Recepty

Omáčky na čerstvé cestoviny

čerstvé cestoviny Je to jedno z hviezdnych jedál stredomorskej kuchyne. Toto jedlo nám dodáva nevyhnutné sacharidy pre naše telo a tiež nám umožňuje udržiavať pocit sýtosti dlhšie. Vynikajúcou kombináciou s inými potravinami, ako sú ryby a mäso, je dokončenie kompletnej stravy. Jedným z najlepších spôsobov prípravy čerstvých cestovín sú omáčky, ktoré vám okrem odrody umožňujú pridanie chuti. Preto v tomto článku de.com navrhujeme čerstvé cestovinové omáčky Jednoduchá príprava.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako pripraviť omáčku z bielych cestovín

Hubová omáčka

Hubová omáčka je jednou z najtradičnejších a okrem cestovín môže sprevádzať celý rad jedál, ako sú ryby, mäso a dusená zelenina. Neobsahujú žiadny cholesterol, sú bohaté na vysoko kvalitné bielkoviny, s nízkym obsahom tuku, uhľohydrátov a kalórií a okrem toho poskytujú minerály ako železo, zinok, jód, sodík, vápnik a horčík. Je nepochybne jednou z najlepších omáčok na výrobu nízkokalorickej stravy, ktorá pomáha kontrolovať našu váhu. Jeho vypracovanie je veľmi jednoduché.

prísady

  • 250 gramov húb.
  • Polovica cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 200 ml smotany na varenie.
  • Olivový olej
  • Vypadni
  • Čierne korenie

spracovanie

Nakrájajte cesnak, cibuľu a huby. Medzitým ohrievame panvicu trochou oleja. Keď je olej horúci, pridajte cesnak a cibuľu a počkajte, kým trochu nezhnednú. Potom pridajte huby a dobre premiešajte. Pridajte soľ, korenie a trochu oleja na povrch, dobre rozotrite. Čakáme, až huby uvoľnia vodu pri miernom ohni a občas sa zamiešame. Po niekoľkých minútach pridáme krém a znovu premiešame. Počkajte niekoľko minút, kým krém získa krémovejší vzhľad, a keď zistíme, že hríby zafarbili a krém zahustil, vypneme teplo. Ďalej porazíme obsah mixérom a pripravíme hubovú omáčku.

Putanesque omáčka, bezpečná hodnota

Ďalšia z najúžasnejších a najjednoduchších omáčok na prípravu, vyrobená na základe produktov, na ktoré sme zvyknutí doma. Dá čerstvým cestovinám veľmi stredomorskú chuť, ktorá nenechá nikoho ľahostajným.

prísady

  • 3 paradajky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 ančovičky
  • 1 polievková lyžica kapary
  • 150 gramov čiernych olív.
  • 200 gramov parmezánu.
  • Petržlen.
  • Maslo.
  • Oil.
  • Vypadni
  • Pepper.

spracovanie

Začneme tým, že nasekáme strúčiky cesnaku, paradajky a sardely a v prípade, že sú z nich vytiahnuté tŕne. Zohrejte panvicu s trochou masla. Nasekané paradajky umiestnime na panvicu a necháme 5 minút odpočívať. Okrem kapary pridávame sardely a čierne olivy. Zmiešajte všetok obsah a pridajte soľ a čierne korenie. Akonáhle v tomto okamihu pridáte čerstvé cestoviny, všetko dobre premiešajte a hádzajte parmezán na vrch tak, aby dobre držal celý obsah.

Arrabiata omáčka, pikantná chuť

Pre tých, ktorí majú radi silné chute a omáčky s pikantnými nádychmi, nesklame arrabiata omáčka. Jeho príprava na báze papriky a chilli zaisťuje svojim hosťom jedlo so silnou chuťou a osobnosťou. Typický pre taliansku kuchyňu, jej názov znamená „zúrivý“, takže už predpovedáme charakter tejto omáčky.

prísady

  • 300 gramov paradajok (lepšie zrelé).
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 alebo 2 chilli papričky. V závislosti od korenia, ktoré chcete získať.
  • Olivový olej
  • Vypadni

spracovanie

Začneme extrahovať kožu z rajčiakov a nakrájame ich na kúsky. Nakrájajte cesnak a cibuľu a pridajte ich na panvicu s horúcim olejom spolu s trochou soli. Keď je cibuľa zlatohnedá, pridajte paradajky a chilli papričky. Obsah premiešajte a počkajte, kým varí asi 15 minút, s panvou zakrytou pri nízkej teplote. Musíme zabezpečiť, aby paradajka bola prakticky zrušená, až kým občas nezmieša vzhľad omáčky.

Rastlinná omáčka, najzdravšia

Táto omáčka má tú výhodu, že sa vyrába so zeleninou, ktorá neobsahuje žiadne tuky a je vynikajúca pri jedle nízkokalorickej stravy. V prípade detí je dobrým spôsobom, ako konzumovať zeleninu bez mletia.

prísady

  • Pol kilogramu prírodných paradajok.
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 červená paprika
  • 1 pór
  • 1 cuketa
  • 1 baklažán
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • Pol prípad červeného vína.
  • Olivový olej
  • Basil.
  • Oregano.
  • Tomillo.
  • Vypadni
  • Čierne korenie
  • Cukor.

spracovanie

Začneme nasekaním všetkej zeleniny: cibule, cesnaku, papriky, póru, cukety, mrkvy a baklažánu. Aby sme to dosiahli, ošúpeme zeleninu a vyčistíme ich vodou, aby sme odstránili všetky nečistoty, ktoré môžu obsahovať. Zohrejte panvicu s olivovým olejom a na pol pohára červeného vína nalejte všetku nasekanú zeleninu okrem baklažánu a cukety. Zmiešame všetok obsah a čakáme, až sa víno odparí. Teraz pridáme baklažán a cuketu, navyše k pol kilogramu prírodných paradajok a dobre premiešame. Pridajte trochu cukru, soli, tymiánu, oregánu a bazalky a vypnite teplo. Výsledkom je vynikajúca zeleninová omáčka.

Ak si chcete prečítať viac článkov podobných Omáčky na čerstvé cestoviny, odporúčame vám zadať kategóriu Recepty.