Oblátky sú tradičným belgickým jedlom. Ide o raňajky v tvare štvorca s hlbokými otvormi rovnomerne rozmiestnené po celom cookies. Postupom času sa objavili početné verzie oblátok Waffles, a to v podobe aj v zložkách.
Typické belgické cesto obsahuje droždie a jeho príprava trvá trochu dlhšie, pretože musíte počkať, kým povstane. Kvasinky robia viac Ľahké oblátky a je ťažké napodobniť pocit so substituovanými zložkami, napríklad práškom do pečiva.
Pozrime sa ako vyrábať domáce vafle recept z mnohých, ktoré možno nájsť.
4 osoby 45 minút Stredne ťažké Zloženie:- 1/2 šálky vody
- 2 lyžičky cukru
- 1 balík aktívnych suchých droždia
- 2 1/2 šálky múky
- 1/4 šálky cukru
- 2 šálky teplého mlieka
- 1/2 šálky rozpusteného masla
- 1 lyžička vanilky
- 1/4 lyžičky muškátový oriešok
- 1/4 lyžičky škorice
- 1/8 lyžičky soli
- 2 vaječné bielky
- 2 žĺtky
Začnite zahrievaním vody kým sa takmer nevarí a naleje sa do misky. Pridajte cukor a droždie s horúcou vodou, zamiešajte a nechajte stáť 5 minút.
2Po zmes S droždím bolo uchovávané 5 minút, pridajte múku a zvyšok cukru. Zahrejte mlieko, kým nie je teplé, a pridajte do zmesi.
3Teraz pridajte rozpustené maslo, vanilka, muškátový oriešok, škorica, soľ a vaječné žĺtky, aby sa pokračovalo vo výrobe domácich oplatiek.
4Zmiešajte všetky ingrediencie s elektrickým mixérom, kým nebude cesto hladké.
5Keď máš dokončené miešanie, zakryte misku a nechajte cesto odpočívať na teplom mieste asi pol hodiny. Cesto v tomto období povstane.
6Kým je cesto v pokoji, biť vaječné bielky kým nezískajú silnú konzistenciu.
7Po hmotnosť odpočívala, pridajte šľahačku bielu. Opatrne ich pridajte do zmesi.
8Zahreje pleseň Vafle alebo Wafflera (Oblátkový stroj) pri strednej teplote. Keď je žehlička veľmi horúca, nalejte zmes do žehličky, až kým nedosiahne takmer hranu a zatvorte veko.
9Pečieme oblátky do zlatohneda, približne 4 až 5 minút.
Užite si domáce oplatky!
Ak si chcete prečítať viac článkov podobných Ako vyrábať domáce vafle, odporúčame vám zadať kategóriu Recepty.
