Recepty

Sviečkové omáčky

Existuje veľa ľudí, ktorí na to myslia sviečková keď sa navrhuje, aby si pochutnali na lahodnom kúsku mäsa, a to je jedno z najcennejších a najhodnotnejších kusov mäsa. Aj keď existujú rôzne spôsoby, ako ju pripraviť, jedným z najchutnejších a najchutnejších je pridať nejaký druh omáčky, ktorý sa nám páči. Vďaka tomu bude tiež možné získať úplne iné jedlo ako obvykle a veľmi, veľmi inovatívne príchute. Ak chcete zistiť, aké môžu byť dobré možnosti, nenechajte si ujsť tento článok, pretože vám ukážeme to najlepšie sviečkové omáčky na ktoré sa môžete obrátiť.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako pripraviť portovú omáčku

Sviečková so zeleným korením

Jedno z najtradičnejších jedál je bezpochyby sviečkovica zo zeleného korenia, vynikajúci spôsob, ako si tento kúsok mäsa vychutnať. Omáčka zo zeleného korenia je veľmi krémová a hoci má korenistý nádych, je celkom mäkká a dokonalá s receptami na mäso a cestoviny. Ďalej vám ukážeme recept, podľa ktorého ho môžete pripraviť:

zloženie:

  • 1 lyžica zeleného korenia
  • 200 ml smotany na varenie
  • 1 malá cibuľa
  • 1/2 tablety vývaru, buď mäsa alebo kurčaťa
  • kvapka bieleho vína
  • olivový olej
  • mletý čierny korenie
  • vypadni

príprava: nakrájajte jemnú cibuľu a opečte na panvici s prúdom olivového oleja a štipkou soli. Keď sa stane priehľadnou, rozdrvte vývar tabletu na panvicu a pridajte prúd bieleho vína. Mieša sa a nechá sa odpariť asi 2 alebo 3 minúty. Potom nalejte smotanu, lyžicu zeleného korenia a nechajte miestnosť zahusťovať pri nízkej teplote asi 5 minút. Nakoniec pridajte trochu čierneho korenia, ochutnajte a podľa potreby upravte množstvo soli.

Syrová a cibuľová omáčka

Ďalšou možnosťou je sprevádzať sviečku a omáčka so syrom a cibuľou, ktorá kombinuje neuveriteľnú chuť troch rôznych druhov syrov so sladkým nádychom cibule. Postupujte podľa nasledujúceho receptu a objavte omáčku, ktorá vám nasaje prsty:

zloženie:

  • 500 ml kuchynskej smotany
  • 1 cibuľa
  • 150 alebo 200 g parmezánu, syra ementál a niva
  • 1 pohár bieleho vína
  • olivový olej
  • čierne korenie
  • vypadni

príprava: Najskôr nastrúste tri syry a potom ich vložte do hrnca s tekutým krémom, aby ste ich úplne roztopili v ohni. Cibuľu olúpeme, nakrájame na tenké a dlhé prúžky a uvaríme na panvici s prúdom olivového oleja a štipkou soli, až kým nebude vyliahnutá. Pridajte do cibule pohár bieleho vína, nechajte ho odpariť a ak je pripravený, preveďte ho cez mixér. Pridajte omáčku z cibule a bieleho vína do panvice, kde ste si vyhradili omáčku z troch syrov a varte ju na miernom ohni, kým nezhoustne.

Pomarančová sviečka

Ak dávate prednosť pridaniu sladkej a kyslej šťavy do sviečkovice a získajte jedlo gurmán, ideálne na prekvapenie vašich hostí pri akomkoľvek obede alebo večeri, nič lepšie ako sprevádzať ho pomarančová omáčka S nasledujúcim receptom si to urobíte veľmi ľahko:

zloženie:

  • 4 pomaranče
  • 170 g oranžovej marmelády
  • 4 polievkové lyžice masla
  • 4 lyžice cukru
  • 2 polievkové lyžice múky
  • 1 citrón
  • 1 pohár bieleho vína
  • voda
  • vypadni
  • čierne korenie

príprava: vytlačte pomaranče a citrón, aby ste vyťažili šťavu a vyhradili kôry pomarančov, ako aj kôru z nich na neskôr. Do hrnca pridajte 4 polievkové lyžice vody a cukru, zahrievajte ho na vysokú teplotu, až kým sa cukor nerozpustí. Potom pridajte pomarančový džús, citrónovú šťavu a soľ a korenie. Miešajte, pridajte pomarančovú kôru, džem a biele víno. V samostatnej miske zmiešajte maslo s múkou a pridajte ich do pomarančovej omáčky. Akonáhle pomarančová omáčka zhustne, môžete ju odstrániť z tepla a naliať ju na sviečku.

Ďalšie chutné recepty, ktoré môžete pripraviť pomocou tejto omáčky, sú: pomarančová kačica, pomarančové kurča alebo pomarančový losos.

Medová a horčičná omáčka

Medzi najobľúbenejšie omáčky v Severnej Amerike nájdeme med a horčicu, ktorý tiež ponúka horkú chuť, ktorá je ideálna na doplnenie mnohých jedál, ako sú šaláty, ryby, sendviče, mäso atď. Takže môžete ochutnať aj chutné Sviečková s medovou a horčicovou omáčkou. Venujte pozornosť receptu!

zloženie:

  • 4 lyžice majonézy
  • 2 polievkové lyžice horčice Dijon
  • 2 polievkové lyžice medu
  • vypadni
  • čierne korenie

príprava: Do mixéra vložte 4 lyžice majonézy a 2 polievkové lyžice horčice Dijon, pridajte trochu soli a porazte. Za miešania pridajte do zmesi 2 polievkové lyžice medu a štipku čierneho korenia. Porazte znova, až kým neuvidíte, že dostanete hustú a homogénnu medovú a horčicovú omáčku. Je to také jednoduché!

Poslednú chuť omáčky sa vám bude páčiť, ak ju pripravíte s domácou majonézou, preto neváhajte a konzultujte recept v článku Ako pripraviť majonézu.

Jablčná sviečka

Iné z najlepších sviečkové omáčky a mäso je všeobecne jablková omáčka Iný spôsob, ako využiť sladkú chuť s nádychom kyslosti tohto klasického ovocia, ktoré môžete preniesť do mnohých jedál, ktoré zvyčajne pripravujete, či už na mäso, zeleninu, zemiaky atď.

zloženie:

  • 2 zelené jablká
  • 1 citrón
  • 10 ml bieleho octu
  • 40 g hnedého cukru
  • 15 g masla
  • 2 škorice
  • vypadni
  • korenie

príprava: Ošúpeme a nakrájame jablko na malé štvorčeky. Potom varte na panvici s predtým rozpusteným maslom. Pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Zakryte panvicu a nechajte všetko vychladnúť. Potom pridajte tyčinky škorice, šťavu a kôru citróna a bieleho octu. Nechajte variť ďalšie 3 minúty a po uplynutí tejto doby nalejte vodu, aby jablká úplne zakryli, a varte, kým sa nezníži na polovicu. Pridajte množstvo soli a korenia podľa chuti, zamiešajte a choďte!

Mandľová omáčka

Mandle sú orechy, pomocou ktorých si tiež môžete pripraviť vynikajúce omáčky, ktoré dodajú mäsovým pokrmom viac arómy, vrátane sviečkovice. Uvidíte, že receptúra ​​je veľmi jednoduchá a výsledok je skutočne prekvapivý; nasmerujte nasledujúce kroky na Vytvorte si mandľovú omáčku:

zloženie:

  • 150 g mletých mandlí
  • 75 ml mlieka
  • 1/2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 krajce chleba
  • 3 polievkové lyžice vyprážané paradajka
  • 1/2 tablety avecrem alebo mäsového vývaru
  • olivový olej
  • 3 polievkové lyžice bieleho vína

príprava: Najskôr nakrájanú cibuľu opečte na panvici prúdom olivového oleja a keď začne zhnednúť, nakrájajte plátky chleba na malé kúsky. Po vyprážaní chleba pridajte mleté ​​mandle a po opečení pridajte biele víno. Nechajte odpariť a pridajte vyprážané paradajky. Po niekoľkých minútach rozdrvte polovicu tabliet avecrem a pridajte mlieko. Po integrácii všetkých ingrediencií prejdite mandľovou omáčkou cez mixér a budete pripravení slúžiť viac.

Ak si chcete prečítať viac článkov podobných Sviečkové omáčky, odporúčame vám zadať kategóriu Recepty.