Recepty

Ako pripraviť pečený móda

móda Sú to sladkovodné ryby striebornej farby, ktoré sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, ale jednou z najchutnejších je pripraviť ju v rúre. Pridaním niektorých prísad a bylín ako korenie získame chutné jedlo rôznych a nových rýb. Venujte pozornosť krok za krokom tohto receptu, v ktorom vysvetľujeme ako pripraviť pečený móda, uvidíte, že je to veľmi jednoduché a konečný výsledok je prekvapivý.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako pripraviť pečené ančovičky

Vedieť, či sú ryby čerstvé

Prvá vec, ktorú treba vidieť u rýb, pred nákupom je, či je čerstvá alebo nie oči z toho. Ak sú jasné, ryby sú čerstvé, ak sú však nepriehľadné a prepadnuté, má niekoľko mesiacov zamrznuté.

Na druhej strane musíme vidieť žiabre rýb Ak sú veľmi červené a vlhké, zostávame pokojní, pretože ryby sú čerstvé. Na druhej strane, ak sú hnedé, suché a tuhé, ryba sa ulovila pred niekoľkými mesiacmi.

príprava

Ak máme celú skladbu doma, prvá vec, ktorú musíme urobiť, je rozdeliť ju. Ak sa však neodvážime robiť to doma, najlepšie je požiadať obchod s rybami, aby ho nechal dokonale pripravený.

Najskôr musíme vyčistiť vnútornosti, potom odstránime hlavu a chvost a zlikvidujeme ich. Potom sme ju rozrezali na chrbát na dve časti a oddelili chrbticu, čím sme získali dve rovnaké polovice. Myjeme to a dáme na grile S kožou dole.

Potom to len musíte okoreniť; Existuje veľa možností, ale v tomto článku sa pozrieme na dva možné vynikajúce spôsoby prípravy pečeného módy. Berte na vedomie!

Prvý recept

Keďže máme dve polovice rýb, ideálne je pripraviť každú polovicu iným spôsobom. prísady Potrebujeme pripraviť polovicu:

  • Červený korenie
  • paradajka
  • cibuľa
  • Cibuľa cibuľová
  • Čerstvé oreganové listy
  • vavrín
  • Prírodný rozmarín
  • horčica
  • citrón
  • Vypadni
  • korenie
  • muškátový oriešok

Papriku nakrájame veľmi jemne na julienne alebo nakrájanú na kocky, to isté s cibuľou a škoricou. Paradajku nakrájame na tenké plátky. Je dôležité, aby sa všetko nakrájalo na tenké kúsky, pretože sa musí variť v rúre vedľa rýb.

Prvá vec, ktorú robíme s kusom rýb, ktorý je na grile, je dajte soľ a korenie podľa chuti a muškátového orecha, ktorý dodá špeciálny dotyk, veľmi bohatý.

Potom ich zmiešame horčica s citrónom a nalejeme ju na rybu lyžičkou, aby ju dobre rozložili. Ďalej položíme zeleninu a nakoniec prírodné bylinky.

Druhý recept

Namiesto toho sa môže vyrobiť druhá polovica rýb pomocou nasledujúceho prísady:

  • Mletá paprika
  • Jemná soľ
  • korenie
  • horčica
  • citrón

Najprv sme solili, dali mletý korenie a korenie a potom rovnakú zmes horčice a citróna. Tento prípravok je hladšie ako ten predchádzajúci, ideálny pre najmenších doma.

Roquefortová omáčka

K sprievodu môžeme pripraviť a Roquefortová omáčka ktorá zlepší bohatú chuť čerstvo upečených rýb. Za týmto účelom rozdrvíme syr Roquefort vidličkou a potom pridávame smotanu, kým nezostane homogénna zmes. Môže sa pripraviť studená a zahrievaná tak, aby sa objavila na stole. Je to jednoduché vykonať, ale dáva nášmu receptu náladu.

Na čo treba pamätať

  • Vogue je mastná ryba, takže musíte vložiť jedlo pod gril, aby ste zhromaždili prebytočný tuk, ktorý ryby pri varení strácajú.
  • Z toho istého dôvodu je dôležité, aby sme pri varení módy prepichli ryby, aby tuk padal.
  • Táto príprava sa môže vykonať s inými druhmi riečnych rýb, ako sú napríklad dorado alebo pacú.

Dúfam, že sa vám tento recept páči a užijete si ho naplno!

Ak si chcete prečítať viac článkov podobných Ako pripraviť pečený módaOdporúčame zadať kategóriu Jedlo a pitie.