Recepty

Ako pripraviť kurča s mandľami

Pin
Send
Share
Send
Send


V tomto článku vysvetlíme, ako sa pripraviť mandľové kurča, ale pred malou históriou tohto jedla. V minulosti boli vtáky považované za vynikajúce jedlo typické pre kráľovské stoly alebo privilegované triedy. Takto sa chápe slávna veta francúzskeho kráľa Henricha IV. Vyhlásená v šestnástom storočí: „Chcem, aby v mojom kráľovstve nebol roľník taký chudobný, že by som každú nedeľu nemohol mať v hrnci kurča. najmä vtákov kura, je jedným z najviac akceptovaných v univerzálnej kuchyni.

Zloženie: stredne ťažké
  • 1 kurča s hmotnosťou 1 kg a štvrtina
  • 2 dl suché biele víno
  • múka
  • 2 cl aromatického sherry
  • 2 dl mlieka
  • 4 zemiaky
  • 2 cibule
  • Soľ a korenie
  • 6 strúčikov cesnaku
  • Čerstvé bylinky (mäta a petržlen)
  • 1 veľké paradajka
  • 100 g olúpaných a rozdrvených mandlí
  • maslo
  • olej
  • 1 bobkový list, 1/2 čajovej lyžičky bylín (majoránka a tymián)
Môže vás zaujímať aj to, ako pripraviť kuracie mäso v mandľovej omáčke. Postupujte podľa týchto pokynov: 1

Čistí kura, odstraňuje sa, ak v ňom zostalo nejaké perie a nasekané na štyri časti, mäso je vykostené, ochutené a posypané múkou.

2

Potom sa kúsky smažia kura do zlatohneda, približne za 20 minút. Zemiaky sa potom olúpajú, nakrájajú na kúsky a vyprážajú. Po vyprážaní sa spolu s kúskami kurčaťa vložia do hlineného hrnca.

3

Na samostatnej panvici opečte nakrájanú cibuľu, 4 drvené strúčiky cesnaku a nakrájané paradajky. Šafran, bobkový list, bylinky a sušené byliny mandle, s vínom a mliekom.

4

Keď je omáčka hotová, nalejte ju na kurča a zemiaky a kastrol sa vloží do rúry na 200 ° C na 20 minút.

5

Zvyšné dva strúčiky cesnaku a čerstvých bylín sa zavlažujú sherry, nechajú sa asi 10 minút v marináde a nakoniec sa naleje na mandľové kurča pred podávaním

Ak si chcete prečítať viac článkov podobných Ako pripraviť kurča s mandľami, odporúčame vám zadať kategóriu Recepty.

tipy
  • Dá sa rozrezať na menšie kúsky, aby sa predĺžilo viac

Pin
Send
Share
Send
Send