Recepty

Ako využiť zvyšky varenia

Vedieť, ako využiť zvyšky jedla, je dôležitým krokom, aby sa predišlo hádzaniu jedla, ako aj príprave iných jedál bez toho, aby sa použilo viac jedla. Je to spôsob, ako môžeme pripravte rozmanité jedlá využívajúc jediný zdroj. V prípade, že využijete zvyšky varenia, možnosti sú rozmanité a jednoduché, čo nám umožní prestať sa báť, ak pripravujeme ďalšie jedlo; pomerne časté nepríjemnosti, ktoré sa stanú výhodou. Preto v tomto článku vám ukážeme ako využiť zvyšky varenia pripraviť chutné pokrmy.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako uvariť jemné a šťavnaté bravčové kotlety

Varené krokety

Využitie zvyškov duseného mäsa na výrobu krokiet je nepochybne jednou z najlepších možností. Toto známe jedlo má tú výhodu, že ochutnáva všetky druhy jedál a je schopný slúžiť na jedálnom lístku aj v jednoduchom občerstvení. Okrem toho má tú výhodu, že je schopný vyrábať krokety s rôznymi prísadami, pretože pri každej príležitosti môžu z guláša zostať rôzne potraviny.

prísady

  • Zvyšky z varenia.
  • Egg.
  • Strúhanka.
  • muškátový oriešok.
  • 750 ml mlieka
  • 75 gramov múky
  • 75 gramov masla

spracovanie

Dáme hrniec na zahriatie a maslo zavedieme spolu s múkou, dobre premiešame a mlieko pridávame pri nízkej teplote, až kým obsah nezíska silnejšiu textúru. Predstavíme muškátový oriešok a pridáme soľ. Potom dobre nasekáme zvyšky a pridáme ich do hrnca vedľa bešamelu, ktorý sme mali získať. Vypnite teplo a celý obsah nádoby vložte do plochej širokej nádoby. Zalepíme ho plastovým obalom a necháme ho stáť cez noc. Nasledujúci deň sa môžeme pustiť do výroby kroketov so zvyškom duseného mäsa. Vytvárame tvar krokety s cestom, dáme ho vajcom a potom strúhankou a položíme ich na tanier. Akonáhle sme pripravili všetky krokety, pridáme ich na panvicu s vriacim olejom.

Tip: nezabudnite smažiť niekoľko krokiet naraz, aby sa zabránilo ich zlomeniu počas vyprážania.

Mäsový koláč pre celú rodinu

Ďalším spôsobom, ako využiť zvyšky varenia, je opäť varenie koláča. Toto je ďalšie veľmi obľúbené jedlo pre svoju vynikajúcu chuť, okrem toho, že je možné pripraviť rôzne druhy, medzi ktoré patrí aj tuniak. To nám umožní vytvoriť pokrm, ktorý dokáže uspokojiť a presvedčiť aj tých najnáročnejších.

prísady

  • Varené kurča.
  • Vyprážané paradajka
  • 1 veľká cibuľa
  • 1 štetinové ucho
  • 1 kus teľacej klobásy.
  • 1 vajce
  • Čierne korenie
  • Vypadni
  • Oil.

spracovanie

Predhrievame rúru na 190 stupňov. Medzitým nakrájajte mäso a nakrájajte cibuľu. Pridajte cibuľu na panvicu s trochou oleja, až kým nezíska zlatý odtieň, a pridajte mleté ​​mäso s trochou soli a korenia. Keď sa začne trochu zlatať, predstavujeme plechovku smažených paradajok. Akonáhle budeme mať koláčový obsah, rozotrieme lístkové cesto na čistý povrch a obsah pridáme do jeho stredu. Následne druhú polovicu preložíme nad ňu a pomocou vidlice ju zalepíme do strán. Teraz robíme na povrchu malé diery, aby mohla unikať para a pokryť povrch rozbitým vajíčkom. Potom koláč vložte do predhriatej rúry a počkajte, kým nebude pripravený.

Staré oblečenie, tradičné jedlo

Využitie zvyškov z varenia na prípravu starých odevov je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zabrániť vyhadzovaniu jedla. Je to ďalšie typické španielske jedlo, ktoré vzniklo práve z dôvodu potreby využiť mäso z duseného mäsa. Staré oblečenie sa vyznačuje drvením mäsa a varením s cícerom a zemiakmi. V Castille sa pripravuje so zvyškom duseného mäsa, ako to vysvetlíme v tomto článku, zatiaľ čo na Kanárskych ostrovoch si pripravili vlastný recept, s ktorým sa tento pokrm nevyrába so zvyškami z duseného mäsa.

prísady

  • Varené zvyšky: éterické mäso a cícer.
  • 1 škorica
  • 1 cesnak
  • Olivový olej
  • Petržlen.

spracovanie

Na panvici zohrejeme trochu oleja. Zatiaľ čo sa zahrieva, nakrájame pór a cesnak a pridáme ich. Nakrájajte všetok obsah duseného mäsa, okrem cíceru. Môžeme predstaviť kuracie mäso, mäso, mrkvu, šunku a zemiaky. Rozpadáme mäso tak, aby získalo charakteristickú podobu starého oblečenia a všetko pridáme do panvice. Miešajte a nechajte pôsobiť na miernom ohni asi 7 minút. Potom vypnite teplo a pridajte petržlen, pripravený k jedlu!

Obrázok: yonodesperdicio.org

Vynikajúce cannelloni

Cannelloni je jedno z najtradičnejších jedál, ktoré má svoj pôvod v Taliansku. To umožňuje využiť zvyšky varené a prepracované misa s vynikajúcou chuťou, ktoré môžu slúžiť ako prvý chod. Napriek talianskemu pôvodu sa jej spotreba značne rozšírila v Španielsku, najmä v Katalánsku. Táto miska sa v tomto prípade skladá zo zvyškov duseného mäsa a bešamelu.

prísady

  • 200 gramov varených zvyškov.
  • 3 cibule
  • Vyprážané paradajka
  • Balenie cannelloni, ktoré nepotrebuje varenie.
  • Syr Mozzarela.
  • Strúhaný syr ementál.
  • Foie gras
  • 750 ml mlieka
  • 110 gramov múky
  • 70 gramov masla

Príprava bešamelu

Do kastrolu pridajte maslo s trochou oleja. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na tenkú a smažte, až kým nie je zlatohnedá. Múku predstavujeme s cibuľou a dúfame, že aj hnedne. V tomto okamihu pridávame mlieko neustále miešané, až kým nezíska hustú textúru. Pridajte muškátový oriešok, soľ a korenie spolu so smaženými paradajkami.

Nádivka Cannelloni

Nasekané mäso nakrájajte pomocou nožníc, nakrájanú cibuľu rozmixujte. Akonáhle je zlatý čaj, pridáme mäso a premiešame. Po niekoľkých minútach pridáme vyprážané paradajky, celý hrniec a foie gras. Dobre sa premiešame a nechajte ho odpočívať hasením ohňa a pridaním obsahu do inej nádoby.

Doštičky namočte a do každej cannelloni pridajte lyžicu náplne spolu s trochou mozzarelly. Akonáhle sú všetci, sú zvinuté jeden po druhom a umiestnení na podnos, ktorý by mal mať vrstvu bešamelu na dne. Všetko umiestnime do zásobníka a zakryjeme zvyškom bešamelu. Pridajte strúhaný syr a vložte podnos do predhriatej rúry na 190 stupňov na 10 minút. Teraz musíme len počkať, kým cannelloni zhnednú na vrchole a budeme mať perfektné jedlo.

Môže vás tiež zaujímať, ako využiť zvyšky pečeného kurčaťa.

Ak si chcete prečítať viac článkov podobných Ako využiť zvyšky varenia, odporúčame zadať kategóriu Recepty