Užite si chutné choripán! Priamo z Argentíny dostávame toto tradičné jedlo, ktoré pozostáva z grilovanej klobásy a je sprevádzané chutnou chimichurri omáčkou. Toto je latinská verzia amerického hot doga, ktorý prekročil hranice a teraz je možné ho ochutnať v mnohých krajinách a reštauráciách rýchleho občerstvenia. Je známe tiež s názvom "chori" A je to perfektný sendvič, kde si môžete vychutnať dni grilovania alebo pečenia. V tom vám povieme ako si vyrobiť choripán dáme vám recept tohto jedla, omáčky a tiež vám ponúkneme niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť vynikajúci výsledok.
1 osoba 30 minút Nízka náročnosť Zloženie:- Za choripán
- 2 bravčové klobásy alebo hovädzie mäso (na osobu)
- 1 hot dog roll (ak chcete, môžete použiť aj bagetový chlieb)
- Paradajkové a cibuľové filé (podľa chuti)
- Guacamole (voliteľné)
- Pre chimichurri omáčku
- 4 strúčiky mletého cesnaku
- ½ šálky nakrájanej pažítka
- 1 malá červená a nakrájaná horúca chilli paprička (podľa chuti)
- 2 lyžice octu
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- ½ šálky oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- ½ šálky nasekanej petržlenovej vňate
- 2 polievkové lyžice oregana
Začneme s prípravou chimichurri omáčka, Aby sme to dosiahli, musíme zhromaždiť prísady zo zoznamu, ktoré sme oddelili najmä pre omáčku, nasekať ich na veľmi malé kúsky, aby sa navzájom perfektne kombinovali a zmiešali v miske. Ak sa vám nepáčia hrudky alebo zakopnutia, môžete si ich nechať prejsť mixérom a získať homogénnu pastu. Keď je pripravený, vložte ho do chladničky a nechajte ho vychladnúť.
V krok za krokom vám povieme, ako pripraviť chimichurri omáčku.
2Ďalším krokom je urobiť choripán a preto si musíme vziať párky a urobiť z nich pár malých kúskov v strede, aby sme povzbudili rýchlejšie varenie. Až budú pripravené, budete musieť položte ich na horúci gril a nechajte ich uvariť na obidvoch stranách. Odporúčame počkať, kým ich odstránite, keď zistíte, že sú chrumkavejšie a zlatšie, ale ak máte radi mäso nedostatočne uvarené, môžete ich predtým odstrániť.
3Ak máte radi veľmi uvarené mäso Odporúčame, aby ste párky nakrájali na polovicu zhora nadol, a tým zaistíte, aby boli dobre uvarené vo vnútri. Otočením dokola získate toto mäso tak, aby bolo úplne dobre vyrobené a perfektné pre vaše preferencie.
4Ďalším krokom je to chlieb otvorte na polovicu a tiež ju položte na gril tak, aby vnútorná strana, ktorá bude v kontakte so chorizom, smerovala k uhlíkom; Týmto spôsobom urobíte chlieb horúcim, pečeným a dokonalým pre potešenie z nášho argentínskeho sendviča. Môžete si vybrať tradičný chlieb frankfurt alebo hot dog (mäkký a malý chlieb) alebo chlieb bagetového typu, ktorý bude musieť byť trochu dlhší v ohni, aby sa lepšie opekal.
5Ďalším krokom je pripravte choripán podľa vašich predstáv, V zložkách sme špecifikovali, že tento argentínsky hot dog môže obsahovať zeleninu podľa vašich predstáv (najmä cibuľu a paradajky), ako aj ďalšie omáčky. Ak si chcete vyskúšať túto explóziu chutí, je najlepšie si umyť vybranú zeleninu a nalaminovať ju tak, aby mohla byť v tomto sendviči dokonale umiestnená, keď ju máte, rezervujte si ju.
6Nakoniec ideme jazdíme na našom sendviči otvorenie chleba a rozmazanie množstva chimichurri omáčky, ktoré chceme (v závislosti od vkusu a preferencií každého z nich môžete dať viac či menej). Potom dáme choripán a na záver dáme zeleninu, ktorú sme nakrájali, a ak chceme, trochu guacamole, aby sme jej dodali nezameniteľnú chuť.
7Ďalej vám ukážeme niektoré Tipy, ako urobiť dobrý choripán:
- Vyberte si kvalitný chlieb: Vyhnite sa nákupu akéhokoľvek druhu chleba, ktorý môže pôsobiť proti chuti a textúre tohto sendviča
- Kvalitné mäso: Odporúča sa tiež, aby esá, ktoré sú esá, boli kvalitné, aby sa zaistila vynikajúca chuť
- Nepracujte s varením: Aj keď sa vám páči veľmi uvarené mäso, odporúča sa, aby ste ho pri varení nepreháňali, aby ste predišli spáleniu alebo vyschnutiu
- Omáčky podľa chuti: Tradičný recept obsahuje chimichurri omáčku a guacamole, ako sme už uviedli, ale ak chcete, môžete vyskúšať ďalšie sprievodné omáčky, ktoré zmenia arómu a dodajú každému záberu iný dotyk.
Ak si chcete prečítať viac článkov podobných Ako si vyrobiť choripán, odporúčame zadať kategóriu Recepty
