Recepty

Ako vyrobiť zemiakovú omeletu

Aká chutná je zemiaková omeleta! Pamätám si, že ako chlapec to bolo jedno z mojich najobľúbenejších jedál a moja matka ho vždy sprevádzala dobrými kotletami. Dnes, roky po tom, je to stále jedno z mojich najobľúbenejších jedál, a hoci sa veci zmenili (keď je to možné, ten, kto pripravuje tortilu v dome mojich rodičov, som ja). Stále si užívam tento klasický recept na starú kuchyňu. Dnes sa pokúsim vysvetliť ako najjednoduchším spôsobom pripraviť klasickú zemiakovú omeletu.

3 osoby 45 minút Nízka náročnosť Zloženie:
  • 3 stredne zemiaky (asi pol kilogramu)
  • 1 stredná cibuľa
  • 4 vajcia
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Zemiakový olej na vyprážanie
Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako vyrobiť bohatú zemiakovú omeletu Postupujte podľa týchto pokynov: 1

Začneme krájaním „španielskych“ zemiakov (4 mm plod)

2

Akonáhle sú zemiaky nakrájané, smažíme ich, až kým nezaschnú (nie je potrebné ich zhnednúť)

3

Nie je to potrebné, ale ak chcete, môžete ich nechať ako ja. Mimochodom, môžete použiť absorpčný papier na získanie malého množstva oleja zo zemiakov.

Zatiaľ tu necháme zemiaky a čakáme.

4

Medzitým musíme cibuľu nakrájať na kocky alebo polovicu julienne ...

5

A položte ich na panvicu, aby boli priehľadné.

6

Kým sú hnedé, využite príležitosť poraziť 4 vajcia v miske so soľou a korením podľa chuti.

Keď je cibuľa zlatá, pridajte zbité vajíčko a zemiaky, ako ukazuje obrázok.

7

Varíme pri minimálnom / strednom ohni, spodnú časť kontrolujeme špachtľou, aby nespálila ...

8

S pomocou taniera ju musíme podoprieť na panvici a potom, otočte panvicu cez tanier, Potom musíme časť, ktorá bola hore bez varenia (teraz dole), položiť na povrch panvice, aby bola opäť opečená.

Ako vidíte, mám rád hornú časť (ktorá bude spodná, keď podávam jedlo, pretože ju znova otočím) dobre opečená.

9

Varte na miernom ohni ďalších 5 minút ... Vyberte a odložte jedlo.

Užite si jedno z najlepších jedál zo starej kuchyne!

10

odporúčania:

  • Môžete pridať nakrájanú klobásu (varíte ju vedľa cibule)
  • Niektorí tiež pridávajú hrášok (vedľa vajec a zemiakov)

Ak si chcete prečítať viac článkov podobných Ako vyrobiť zemiakovú omeletu, odporúčame vám zadať kategóriu Recepty.